Elaborado com vinhas muito antigas de Bobal, importante variedade do centro da Espanha. Notas de frutas negras, especialmente cereja e cranberry, junto a toques balsâmicos e de especiarias. Intenso, sedoso, com taninos macios e ótima acidez.
Ficha Técnica
Uva: 100% Bobal de vinhas orgânicas com mais de 80 anos.
Tipo: Tinto
Classificação: Seco
País: Espanha
Região: Manchuela
Produtor: Vega Tolosa
Safra: A Consultar
Graduação Alcoólica: 13,5%
Temperatura ideal de consumo: 14°C
Envelhecimento: 6 meses em carvalho francês
Harmonização
Carnes brancas e vermelhas grelhadas, pizzas, massas com molhos de tomate.