A Tapiz é uma das bodegas argentinas mais atentas ao detalhe. A marca, originalmente pertencente a um grupo californiano, foi comprada em 2003 pela família Ortiz, que, desde então, tem se ocupado em oferecer grandes experiências por meio de excelentes vinhos. Com a maioria de seus vinhedos na zona de Tupungato, em Mendoza, conta desde 2012 com a consultoria exclusiva do enólogo Jean Claude Berrouet, que por mais de quarenta anos foi responsável pela elaboração dos lendários vinhos de Chateau Petrus.
Tapiz Classic Cabernet Sauvignon é elaborado com uvas de duas fincas da vinícola: Los Nogales, em Vistaflores, a 1020 metros acima do nível do mar, e Finca San Pablo, no Vale do Uco, a 1350 metros, que aportam, respectivamente, elegância e complexidade ao vinho. Intenso, este Cabernet Sauvignon de linda cor rubi tem um intenso aroma de fruta vermelha madura, com notas de pimentão, cassis, tabaco e chocolate. Com taninos doces, redondos, é um vinho que se caracteriza principalmente por ser elegante e equilibrado.
Suas harmonizações indicadas são carnes vermelhas assadas, lasanha de beringela e spaghetti à amatriciana.
Ficha Técnica
Uva: 100% Cabernet Sauvignon
Tipo: Tinto
Classificação: Seco
País: Argentina
Região: Vale do Uco, Mendoza
Produtor: Tapiz
Safra: A Consultar
Teor Alcoólico: 13,5%
Temperatura ideal de consumo: 14 a 16°C
Envelhecimento: 10 meses em carvalho francês (95%) e americano (5%) de segundo e terceiro usos.
Harmonização
Carnes vermelhas assadas, lasanha de beringela, spaghetti a amatriciana.
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