A DO Somontano fica na província de Aragón, aos pés dos Pireneus, cadeia montanhosa que divide a Espanha da França. Os vinhedos de Secastilla ficam em um vale escondido, a cerca de 800 metros acima do nível do mar, onde, tradicionalmente, se cultiva a Garnacha. Não muito conhecida do público, se destaca por apresentar rótulos de excelente custo-benefício, que não raro valem muito mais do que custam.
Este tinto é um corte onde predominam Garnachas (85%) de vinhedos velhos junto à Syrah (12%) e à Parraleta (3%). Somontano, para além da Garnacha, também é uma região conhecida pela ótima adaptabilidade das tintas francesas, o que explica a presença da variedade típica do Rhône no blend. Com 8 meses de passagem por barricas de carvalho francês, é um vinho muito vivo em boca, complexo e com final de frutas vermelhas. No nariz, frutas vermelhas, framboesa, ameixa, baunilha e toffee.
É companhia perfeita para carnes grelhadas, como bisteca suína e fraldinha, e massas com molhos vermelhos.
Ficha Técnica
Uva: 85% Garnacha, 12% Syrah e 3% Parraleta.
Tipo: Tinto
Classificação: Seco
País: Espanha
Região: Somontano
Produtor: Viñas del Vero
Safra: A Consultar
Graduação Alcoólica: 13% ABV
Temperatura ideal de consumo: 14 ºC
Envelhecimento: 8 meses em barricas de carvalho francês.
Harmonização
Cordeiro, bisteca suína, massas com molhos vermelhos.
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