Primus The Blend oferece um dos melhores custo-benefícios do Chile. É elaborado pela chilena Veramonte, mesma proprietária das marcas Ritual e Neyen, reconhecida pela seriedade no trabalho e comprometimento com a qualidade de seus vinhos. Este blend de tintas vem de Apalta, no vale de Colchagua, e utiliza uvas dos vinhedos centenários do fabuloso Neyen, um dos tintos mais consistentes e premiados do Chile.
Seu corte muda em todas as safras, conforme a qualidade das uvas que encontram os enólogos. A safra atual, 2018, leva 55% de Cabernet Sauvignon, 20% de Carménère, 10% de Syrah, 10% de Petit Verdot e 5% de Cabernet Franc. Com excelentes 92 pontos de Tim Atkin, o vinho se destaca por sua profundidade, com muita fruta negra, como Cassis, e chocolate, envolvidos por notas terrosas e mentoladas. Assemelha-se muito a um bordeaux macio, carnoso e elegante.
Dois terços do vinho passam 12 meses por barricas de carvalho francês, enquanto os outros 33% ficam em grandes foudres de 5000l. É um tinto de corpo e personalidade, com ótimo potecial de guarda e perfeito para acompanhar pratos à base de carne vermelha, especialmente os cozidos com molho, como um bom boeuf bourguignon.
Ficha Técnica
Uva: 55% Cabernet Sauvignon, 20% Carménère, 10% Syrah, 10% Petit Verdot, 5% Cabernet Franc.
Tipo: Tinto
Classificação: Seco
País: Chile
Região: Valle Colchagua - Apalta
Produtor: Veramonte
Safra: A Consultar
Teor Alcoólico: 13,5%
Temperatura ideal de consumo: 14ºC a 16ºC
Envelhecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês (66%) e Foudres de Carvalho de 5000l (33%).
Harmonização
Cozidos à base de carne vermelha, como boeuf bourguignon
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